Mis on see eriline ja hea söök/jook, mida tasuks siit kaasa võtta ja välismaalatele proovimiseks viia. Kalevi kommivabriku toodang võis omal ajal rõõmustada endisi sots "vaba"riikide kodanikke, aga täna vist mitte enam neidki
On mõned söögid/joogid, mis sobivad proovimiseks sellistele ekstremistidele, kes on ennast ise Eestise kohale vedanud, alustades "kamast" ning "kilust" ja lõpetades "kaera kile" ning "õukaga", kuid sellised asjad väljaspool Eesti konteksti tunduvad ilmselt lihtsalt rõvedad.
Aga mis on need Eestis tehtud söögid/joogid, mida saaks nautida ka väljaspool Eesti konteksti?
Mõned ideed, mis endal tekkisid:
- ulukiliha konservid (metssiga, põder, karu)
- ehk mingi kohalik öko kraam
- midagi metsasaadustest (marjadest, seentest)
- veinisõpradele mõni parem sõstravein
- ja loomulikult Vana Tallinna likõõr
Mida veel on välismaalased kõrgelt hinnanud?
Küsimus tekkis sellest, et Taiwani kolleeg tõi mulle purgi väga mõnusat Taiwani teed. Nüüd tahaks talle midagi Eestist viia, aga ei oska hästi hinnata, mida välismaalane võiks meie kaupadest eksootiliseks ja kvaliteetseks pidada (st mitte rõvedalt eksootiliseks).
Mina olen viimasel ajal viinud paki Vändra Leiva odrakaraski jahu + sinna juurde Pristmast saadavat seemnesegu leiva sisse ja rosinaid. Karaski tegemiseks on vaja lisata jahule ainult maitsestamata jogurtit (tegelikult küll hapupiima/kefiiri, aga ka kodus olen ma seda aastaid juba maitsestamata jogurtiga teinud) seemneid, rosinad, kokku segada ja ahju panna. Sobib viia riikidesse, kus maitsestamata jogurtit saada on. Tulemusega on kostitatavad alati rahule jäänud (rosinad teevad asja pisut magusaks, see ehk leevendab ökošokki :p).
Aitäh ideede jagajaile. Sain siit mitu head vihjet.
Vürtsikilu konservi võõramaalasele iseseisvalt tarvitamiseks just ei vii ... kes teab mida selle peale vastu sokutatakse (surströmmingut või pooleldi väjahautud pardimune).
Aga need marjakrõpsud ja OdeHansa mandlid on väga hästi transporditavad ning iseseisvalt manustatavad samuti nagu metsamarjadega shoksid ja sõstraveinid ning muu väljapakutud kraam.
Samas ei paneks seda teemat veel lukku ja kui keegi leiab veel midagi ägedat, siis lisatagu siia juurde.
Endale meenus veel silmukala, nn. värske hapukurk, igasugune suitsutatud kraam - suitsulest, suitsulatikas, suitsuliha, seakõrvad jms. Lisaks veel igasugused erinevad kodused hoidised, aga kõigi nende puhul sõltub toidu maitse väga palju selle valmistajast. Ma ei väidagi, et need nüüd puhtalt Eesti asjad on, aga kindlasti mitte igal pool tavapärased.
Ise ostsin poest ükspäev gaseeritud hapupiima, ma hetkel ei tea, miks ma arvasin, et selline asi võib hea olla...ja ega ei olnudki, üks lonks ja sellest piisas, et seda enam mitte kunagi osta. Aga see vist ei olnud Eesti oma ka, see on rohkem sealt Türgi-kandist pärit.
Võibolla saab siit ka veel ideid: http://www.eestitoit.ee/?page_id=37&language=et
Soolatud/konserveeritud siig, marineeritud silmud, suitsetatud angerjas. Kui kilu, mis on popp küll võileival (kontrollitud rahvusvahelistel konverentsidel), siis ohutum oleks võtta mitte karbis, vaid puhastatult ja vaakumpakendis, säilimise probleem muidugi tekib. Must leib on nii ära disainitud, et milline nüüd veel on traditsiooniline, kohe ei teagi, isiklikult eelistan Pärnu vormileiba, sellist söötis vanaema lehmadele, väga maitsev. Eelnimetatud kalad sobivad muidugi viinaga, aga pole olemas head eesti viina kahjuks. Kuivatatud ja pressitud marjade osas olen eelloetu järel lihtsalt sügavas hämmingus ja ei mõista, miks keegi neid sööb.
Teema-algataja soovis midagi Taiwani kaasa viia ning minu kogemuse järgi ongi hiinlastele väga keeruline midagi viia. Tuttavad on hästi vastu võtnud eesti viinad ning meie toite nad ei söö. Üldse.
Küll meeldib hiinlastele endale kinkida igasugu mittenäritavat ja vähese praktilise väärtusega nänni ning kingitust hinnatakse selle rahalise väärtuse alusel. Seega võiks sobida merevaigust ehted näiteks.